午餐•2021年2月28日

霸道盐帮菜之火爆肚头，越吃越好吃，味道是彻头彻尾的摇滚。你你你你，要跟着阿木叔一起摇滚起来吗？
准备食材：肚子、姜蒜、小米辣、韭黄、泡海椒、花椒、盐、鸡精、味精、料酒、生粉醋、白糖、十三香、水淀粉
第一步：肚子洗干净，切十字花刀，再改成小块，还需要准备一些配料，姜蒜、小米辣、韭黄
第二步：准备好碗芡：用盐、鸡精、味精、白糖、十三香、一点点醋、水淀粉搅拌均匀
第三步：腌制肚子：肚头放盐、鸡精、味精、料酒，抓匀，再放一点生粉，码好后，再放点，姜蒜米、泡海椒，花椒、小米辣
第四步：炒制：油温6成热，下肚头，肚头下锅炒散就下配菜，火爆肚头十七铲，就可以起锅了。
鲜到叫，辣到跳，没有吃过火爆肚头不足以谈美食，鲜辣、酸辣、麻辣，辣辣辣辣辣！就问你怕不怕#午餐•2021年2月28日# ！

2021-02-28