【不藏私食谱：日式盐面包】日本销量第一，新手必学零失败面包

1/4的量，做了9个，里面裹的黄油大概3g，没有有盐黄油，所以普通黄油撒了海盐。因为表面最后也撒了海盐，我觉得包裹的时候不撒海盐也是可以的。
松弛5分钟感觉不够啊……边擀边缩，后面松弛的久一点，好一点了，但是我感觉是不是前一天面揉的还不够到位，所以总是弹性太大？哦，松弛的时候萝卜形状要长一点……
另外，整形小残手一枚……大概1.5倍大进的烤箱，出炉的时候外面脆里面软，味道不错！

2021-02-28