爱不释口的碱水红豆包&普雷结&碱水小丸子

#厨师机做100个面包# 068 德式碱水包
终于买了烘焙碱和烘焙盐，很快手。
早上7点开始，10点出炉~
这种面包见仁见智，我比较喜欢碱水小球，最好30g一个就行~老公是怎么也不喜欢碱水包的~

红豆包割的太平了，没怎么裂开，下次改进。红豆真是碱水包的绝配呀~
普雷结松弛不够，搓的不够长，挤在一起啦~

220°预热，中下层200°，上下火，18分钟

2021-02-28