2021年02月28日

鱼先用开水小心冲烫一下，用清水洗干净后用厨房纸擦去水分，调料汁（酱油：糖：料理酒，1：1：1，水适量）烧开，轻轻放下鱼，大火烧开，用汤勺把调料汁多次浇在鱼上，鱼断生，就可以拿出放入盘里，剩下的调味汁用大火收汁到粘稠状，倒出浇在鱼身上。这样做出来的鱼肉质细腻鲜美。

2021-02-28