一次发酵の【超软毛毛虫面包卷】

牛奶我多加了大概20g。
只有5个热狗模具，分割每个面团104.8g。一发28度，二发32度。
总共加了40g肉松+40g咸蛋黄，抹上少许沙拉酱。
表面刷蛋奶液（15g全蛋液+15g牛奶，多了一些，下次大概一半就够了）
大概150度20min（中途盖了锡纸）。
趁热吃了一个当晚餐٩(˃̶͈̀௰˂̶͈́)و超级软

2021-02-28