奶酪包---跟风火到一个不行的包包

我想先提个建议，就是希望作者出菜谱的时候，最好写下自家的烤箱是多大的。然后，我要提醒下各位焙友，这个菜谱本身是好的，作者也提醒了大家根据自家面粉吸水性来加减水量。我用的是新良，在主面团里完全可以不用加水，黄油的量也可以相应减少。再说到温度，我家的烤箱是忠臣35l的，用了160度25分钟（作者写的是22分钟），我不知道35l烤箱烤22分钟之后是什么状态（下次再试），反正我的25分钟（同样是中下层），表皮已经硬了。总结一下，别人的菜谱再完美，自己始终都是小马过河，需要多次尝试，找到适合自己的那个点才好。最后，谢谢作者的分享。

2021-02-28