马蹄糕

买了太古的金黄片糖和星洲的马蹄粉，按照博主方子的量来的，做出来有两份八寸蛋糕模具那么多，分两次蒸的，家里人少的话建议减半做
第一锅蒸出来没放凉就脱模了，所以有点坑坑洼洼，第二锅放凉了再脱模的，完美
马蹄用了十五个，八个我觉得太少了点哈哈
马蹄是糖融化之后煮进去的，如果和片糖一起放入担心马蹄不脆，就没有口感了
下次糖要稍微多熬一会儿，或者水适量减少，生浆有点稀，好在成品还是不错的，没有分层，马蹄碎也没有浮起，口感软糯Q弹，脆脆的马蹄赋予了更多的层次感
#葭#

2021-03-01