2021年03月01日

所需食材：
主料：猪前尖肉，肥瘦比例肥3瘦7
调料：葱姜各50克、鸡蛋100克、花椒面3克，大料面3克，干姜面3克土豆淀粉50克，面粉40克，熟葫麻油20克盐15克，花生油2000克

制作方法：

1、将肉馅儿放在不锈钢盆里，加入葱姜水顺时针拌均，依次下入花椒面，大料面，干姜面，盐。鸡蛋，土豆淀粉面粉，进行顺时针拌均下入胡麻油。

2、锅下入2千克花生油。油温升至六成热用手将猪肉馅挤成丸子均匀的下入油锅里，炸至成型，捞在漏勺里进行控油，

3、将油温升至气沉热，进行复炸，即可出锅。


4、丸子可以蒸的吃，可以直接吃蘸椒盐就好，也可以做红烧丸子，焦溜流丸子

2021-03-01