Fire_lazzzzzzzzy 做过 黑眼豆豆(最好吃的巧克力面包) 用了王后日式吐司面粉,太吸水了,放了30g鸡蛋160g牛奶才刚好,面揉得很好,揉出膜了,但最终成品有点硬不够松软,估计是发酵法过头了,下次看着点,也减少时间试试180℃,18分钟。糖32g,里面裹入72%黑巧,成人口味,小孩子口味估计加糖到36g更好一些,巧克力豆20g即可。 2021-03-01