2021年03月01日

6寸所需食材：

▲脆皮
①低筋面粉110g，②可可粉1tbsp(约8g)，③黄油 70g，④糖 50g，⑤盐2克，⑥泡打粉2g，⑦鸡蛋 1个

☞除鸡蛋以外所有材料放入料理机搅拌均匀（研磨机），取出，加入鸡蛋，切拌均匀，放入冰箱冷冻，稍微定型以后，取一半，铺在放了烘焙纸的6寸模具底部，放入冰箱冷藏，再去制作蛋糕部分

▲蛋糕糊
①奶油奶酪 335g，②砂糖50g，③淡奶油 60g，④鸡蛋 1个，⑤玉米淀粉10g，⑥香草精 少许

☞奶油奶酪加糖，用打蛋器打匀，加入少许香草精和鸡蛋，继续打匀，最后加入牛奶和淀粉，打匀，把奶酪糊放入模具，把剩余的可可面团均匀铺在表面

▲烤制温度，180度，烤35分钟

2021-03-01