200%波兰种一夜熟成醇奶吐司

这次二发不到一个小时发发好了，感觉这次组织没上次细腻问题应该就是二发温度高了一点发快了，大概40分钟。这次温度是165℃没有换位置，但是吐司上色后开烤箱门盖锡纸还是会塌。开门前我已经提前调高了烤箱温度关门后温度基本没降，但是还是塌了。在寻找原因中～

2021-03-02