全麦核桃面包---无糖无油

记录下自己的操作配比，高粉180克，褐麦粉70克，加糖15克，盐3克，黄油20克，老面150克，核桃加了80克，葡萄干差不多量吧，还有点睛之笔黑芝麻，揉面后又取走老面125克，最终面团600克，分了3份，220℃12分钟后转180℃10分钟，出炉晾凉，加了老面的效果果然与众不同，爱了爱了！

料多多核桃欧包

2021-03-03