2021年03月03日

草莓🍓有谁不爱的吗？奶油蛋糕搭配上草莓更是美味😍，趁着草莓🍓还买的到时赶紧用Beko倍科厨师机K6做了长方形草莓🍓盒子蛋糕🍰，简单的装饰，用透明的方形盒子装起来把蛋糕的颜值完全展示出来，这颜值太能打了吧！
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🍃食材：鸡蛋5个，玉米油50克，牛奶55克，低粉85克，白砂糖50克，淡奶油250克，白砂糖12克，草莓🍓少许
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🍃步骤：
1️⃣蛋清和蛋黄分离，蛋清放冰箱冷冻一会打出来的蛋白会更细腻
2️⃣将牛奶🥛和玉米油充分搅拌到乳化状态，筛入低筋面粉搅拌至顺滑，加入蛋黄继续搅拌均匀
3️⃣从冰箱拿出蛋清放进厨师机搅拌桶，加入几滴柠檬汁，高速打发到鱼眼泡加入一半细砂糖，打到岀现纹路再加入剩下的细砂糖，继续打发到湿性发泡，提起有大弯钩即可！
4️⃣取三分之一的蛋白霜到蛋黄糊里翻拌均匀，将蛋黄糊倒入剩下的蛋白霜里继续翻拌均匀。
5️⃣烤箱提前160度预热5分钟，烤盘里垫上油布将蛋糕糊倒入烤盘里用刮板抹平，放入烤箱中层160度烤22分钟左右（根据自家烤箱脾气来调整哦）
6️⃣出炉后震一下烤盘，马上移到晾架上撕去油布散热，在蛋糕表面盖一张油纸防止表面开裂，反过来晾凉
7️⃣淡奶油打发到比较硬的状态即可，长方形盒子放一块蛋糕片，挤上一层奶油，再放一片蛋糕胚，表面抹上奶油，放几片草莓片装饰即可啦！
🌈高颜值又好吃的草莓奶油盒子约起来吧！超爱Beko倍科厨师机K6的，打发蛋白太轻松了，之前一次只能做一个完全不够分呀😭，现在可以一次做多个蛋糕胚做盒子蛋糕啦！完美解决我的烦恼🤗

2021-03-03