2021年03月03日

女神养成记美龄粥是南京的传统名菜，又名民国美龄粥、豆浆山药粥，是创于民国时期的菜品。美龄粥由豆浆、糯米、粳米、山药、百合、枸杞、冰糖等食材做成，既清淡简朴，又营养丰富。
据说，民国时期有段时间宋美龄茶饭不思，于是府里的大厨用香米和豆浆等食材熬了一锅粥，宋美龄吃了胃口大开，后来这就成了她钟爱的一道粥。再后来，流传到民间，名曰“美龄粥”。据说宋美龄驻颜养心得以长寿，与长期吃这种粥有关。
💎营养价值: 减脂瘦身，美容养颜，润肺，减肥，助消化，补气!
💎用料：
黄豆60g 大米80g 糯米20g 铁棍山药200g 水1000g 冰糖15g
💎步骤：
1️⃣黄豆、大米和糯米提前一晚浸泡。
2️⃣铁棍山药去皮切块，主锅中加入黄豆、糯米、大米、山药和600g水，盖上锅盖，设置：25分钟/100℃/1档熬煮，再设置：2分钟/10档打浆
3️⃣加入400g热水和冰糖，盖上锅盖和量杯盖，设置3分钟/100℃/2档混合均匀，烹饪结束。
4️⃣撒上桂花或玫瑰花瓣，调入枸杞装饰即可。
💎口感：
醇厚的豆香味，香甜细腻，回味无穷！
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2021-03-03