2021年03月03日

终于总结出了定时定量蒸发糕的配方了。之前不是干就是水多发粘，定时定量后蒸的发糕都一样都很好。100克玉米面，300克白面，水326克，面水比例100：81-82  酵母4克。活好放在打湿的笼屉上，醒发40分钟，中火蒸半个点。

2021-03-03