2021年03月03日

家里有孩子，所以做菜啥的我很少放酱油，口味一直比较淡，今天的饺子也是，只有五花肉、韭菜和鸡蛋，鸡蛋是生鸡蛋直接搅在菜里，加花生油、鸡精、盐，就好了
面皮要稍微放一点盐，这样的面皮做出来比较筋道
包韭菜馅一定要临包时放盐，要不容易出水。韭菜切之前要晾干水分，切好后倒点油锁住水分，这样包的时候不易出水

2021-03-03