2021年03月04日

肉丸：料理机打肉馅，料酒，葱花姜多放去腥，葱花提香，花椒面，酱油。
肉条：里脊肉切条，盐，酱油，料酒，生抽，葱花姜腌制。
肉丸用手团圆粘面粉，肉条粘面粉，放入打散的鸡蛋液，放入热油炸制。肉丸炸的时间长一点怕不熟，七八分钟，肉条可以时间短点三四分钟。
本次炸的味道很好，缺点放了蚝油，炸的时候油起沫了。

2021-03-04