清新柚子茶戚风蛋糕

Topping是柚子乳酪，用柚子醬、奶油奶酪、淡奶油、糖打發。裱花技術還需要練練。
用「麥田初語」不回縮的杯子蛋糕方法烤，先130度烤20分鐘，再150度40分鐘，最後出爐還是回縮了，而且蛋糕口感太乾了。

2021-03-04