晚餐•2021年3月4日

原材料:
西芹，苹果，核桃，烟熏鸡肉，葡萄干，蛋黄酱，盐，胡椒，橙子

做法:
1.将西芹去筋切成菱形块（马耳朵），苹果去皮切小块泡柠檬水里，核桃放入约130度烤箱中，烤干烤香大概8分钟，烟熏鸡胸肉切厚片煎香后再切小块，葡萄干泡开水洗净后沥干水分自然冷却。（不泡柠檬水里苹果会变黑，柠檬的果酸能防止氧化，不像白醋太刺激了）（鸡胸肉如果切小块煎会使水分流失）
2.用蛋黄酱将西芹，苹果，葡萄干拌匀，并用盐，胡椒调味，放入容器中，在表面撒鸡胸丁和核桃块即可。（葡萄干泡了以后要挤下水）（核桃块不要弄成核桃碎，会破坏口感）#晚餐•2021年3月4日#

2021-03-04