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aprilwater 做过

基础欧包 天然酵母的力量

三天做了俩面包,每次都开始都兴致勃勃,但发现真正玩面团的时间好短,多的都是等待的过程。

估计冬天室温还是低,酵头长得慢,第一个感觉像馒头...不甘心又做了一个,这次发酵都放在微波炉里,感觉好些了,但耳朵都烤黑了...

想做出蜂窝一样的组织,还要继续努力啊
温度果然重要

2021-03-05

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