午餐•2021年3月5日

原材料:
鸡腿，洋葱，大蒜，白葡，淡奶油，口蘑，鸡高汤，盐，胡椒

做法:
1.将鸡腿洗净去骨切块，用s/p腌味15-20分钟，用大火将鸡肉表面煎起上色备用。（鸡腿切块不宜切太小，煎的时候会把水分收掉）（腌的时候可以再加百里香一些面粉，一是更入味二是煎的时候易上色）
2.热锅冷油炒香洋葱块，蒜碎后加入口蘑块微微翻炒后倒入白葡并收去酒精，加入鸡高汤及奶油，煎好的鸡肉块。（白葡的量在末到炒料位置差不多）（鸡高汤末过鸡肉，淡奶油可分三次加味到奶味很足就可以了）
3.将2大火煮沸后转小火慢煮，直至鸡肉软烂并调味。（小火煮的时候搅拌一下防止粘锅，到很浓稠的程度就够了）
4.装盘装饰。#午餐•2021年3月5日#

2021-03-05