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王芫荽 做过

养生紫米吐司(中种法)

一半的量,紫米粉换成高粉,淡奶油换成椰浆。

紫米馅:100克紫米,淘洗一遍沥去水,再加200克水,大约5克红糖,爱丽思电压力锅30分钟。煮好又加了点糖和椰子油搅拌。
馅料用了大约一半。

最后发酵34度45分之后开始预热烤箱,160/220烤25分钟,最后五分钟盖锡纸。#晚餐•2021年3月5日#

2021-03-05

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