午餐•2021年3月6日

#午餐•2021年3月6日#
1、猪肉馅放入葱姜末搅匀
2、一斤猪肉馅放入10g盐、3-5g白糖、3g味精、适量胡椒粉、1勺耗油、3勺生抽、1-2勺老抽、适量花椒粉（最好用自己备的花椒粒碾成粉）、1个生鸡蛋顺一个方向不停搅拌
3、搅拌上劲后分三次少量加入清水，每次加水直到水分完全吸收，再加下一次水。搅匀后加入适量芝麻油或葱油
4、荠荠菜提前摘净焯水，用手挤掉水分切碎加芝麻油拌匀，加入肉馅中拌匀就可以包啦
注：饺子皮一定要薄一点才好吃

2021-03-06