40%全麦蔓越莓软欧面包B27

每次按照配方的两倍来做，这次根据面粉多加了一些牛奶，打发到粗膜状态，面团发得很好（图2），所以比上次更加松软。在10分钟时盖了锡纸，所以颜色也很棒（图1）！做了两次感觉找到了一些心得，感谢作者上传这么好的配方。

2021-03-06