空气巧克力 | 还原只需3种材料，有手就能做 | Joyce Bakery vol.23

以为很简单，结果好难。特别是揉球要崩溃。感觉黑巧打太硬了，都挤不动，随便找到绿茶方子加了黄油那种，又好像打的不够，甘纳许的状态太软不够凝固，而且太甜。坐等老师的方子。完全没有啾啾声，但也轻盈入口即化。怕胖不敢练太多。   更正一下，冷藏以后稍微变硬一点，就有啾啾声了哦。

2021-03-07