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阿木叔1979 做过

午餐•2021年3月7日

小煎鸭,一道硬菜,别看他菜名不带“辣”,但他辛辣程度,绝对让你惊艳。你敢吃吗?
准备食材:仔鸭、菜油、花椒、白酒、青花椒、小米辣、仔姜丝、鸡精、白糖、蚝油、盐、酱油、姜
第一步:鸭子嘎嘎切小点, 好入味,宰好的鸭肉先用盐和酱油码味,、
第二步:油烧热下鸭子爆炒,尽量多翻炒,让鸭子充分炒干,炒干水分下花椒、白酒翻炒后将鸭肉倒出备用。
第三步:炸姜油,把姜的味道逼到油里面去,下青花椒、小米辣、仔姜丝炒出味后,放爆香的鸭肉翻炒。
第四步:最后调味:加鸡精、白糖、蚝油哈转就可以了。
硬菜出锅,零厨艺都可以轻松驾驭。#午餐•2021年3月7日#

2021-03-07

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