日式招牌鲜奶油蛋糕卷(瑞士卷)

按配方做出的蛋糕卷很棒，因为烤箱和面粉不同而做了一点调整，自己做个记录。
面粉46克王后软白+24克新良，面糊浓稠，额外加了约20克牛奶。
烤箱中下层，上火190度，下火30？烘烤10分钟，转上下火150度烘烤20分钟出炉。

2021-03-07