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6寸&8寸戚风蛋糕(满模,不回缩,不开裂)方太烤箱(KQD50F-03A,03AE,50L)

家里也是方太烤箱 按方子温度和时间烤的 烤的时候非常漂亮 膨胀很多 顶部些许开裂但不影响 做了4蛋的8寸 丢室外冷却后顶部有点塌 不知道是不是温度降太快了导致 徒手脱模结果胚子的一部分按进去就起不来了  轻轻分层后将就用了 下次可能要注意慢慢冷却 还有烤制的时间可能要相对延长一些 二刷后再来传作品

2021-03-07