高仿喜茶lab销量第一的爆芋泥蛋糕！

可能鸡蛋太大，蛋糕糊放进4寸加高模具以后都九分满了，毫无意外变成了蘑菇顶～好在切掉蘑菇头，下面还能用。
紫薯稍微比方子的量多一点，所以感觉芋头味被紫薯味盖住了～但即使这样，抹面的奶油还是没有原方子那么紫，好奇怪呀。
方子芋泥的牛奶多了，我减到100g了。方子的爆浆内陷也多了点（感觉下次挖洞可以再挖浅一点），因为自己抹面太烂，抹面的奶油也多了……
不过好在，味道还是不错的，特别是顶部的椰子片，简直是点睛之笔！

2021-03-07