💯超软牛奶🥛吐司【冷藏中种法】

170℃45min，无盖的几分钟就盖锡纸。
不知道是方子含水量太大还是我换了新面粉（白燕）的原因，中种团干稀程度还可以，和主面团一混合就有点太稀了。最后成品还不错

2021-03-08