苏州特色酒酿饼

配方参考了用户“忧郁-9”，基本是原方1.5倍，另加3g酵母（烤制时还发大了）。
但是，液体量绝不是75g，75g的效果是图三那样，完全没法成团，又加了近125g液体（牛奶+酒酿汁）才变成图四那样。表面刷了蛋液洒了些芝麻，130度上下火30分钟，没有翻面。#下午茶 ☕# #消耗酒酿#
我妈说很好吃！

2021-03-09