梦龙巧克力雪糕

没用黑巧，用的可可粉，蛋黄糊保持80～85度，5分钟杀菌。其他材料相应调整如下：
可可糊：
可可粉    28g
温牛奶        60g
炼乳        10g
蛋黄糊：
室温蛋黄        2个
砂糖        30g
温牛奶        30g

淡奶油   140g
砂糖       14g

2021-03-09