酸奶蛋糕【3月北鼎烤箱食谱】

我的北鼎美食日记：第一次做巴斯克，特意找了个马斯卡彭版的方子（以下是一个6寸的量）。马斯卡彭250克和40克糖搅至丝滑状态，分次加入两个蛋液，每次加入都要搅匀才能加下一次。将100克奶油倒入丝滑的蛋糕糊中，加些许柠檬汁，拌匀，最后筛入10克低粉搅匀。蛋糕糊过筛两次后倒入铺了硅油纸的模具中。放入预热200度的北鼎烤箱中，中下层，烤30-35分。

2021-03-09