放开那个MOF浮云卷

蛋黄的糖只加了20g，蛋白的糖加了35g，感觉还是有点儿甜，下次可以再减15g糖左右。加热蛋黄糊的时候把握不住状态，加热成泡芙倒三角的状态了，又偷偷倒了点儿牛奶稀释一下，不过还是稠。烤出来的蛋糕太嫩了吧，力气大点都要碰坏，口感绵密真的很像布丁，下次试试蛋黄糊不那么稠的成品口感可能会干爽一点，好方子，值得再试！

2021-03-09