【零失败！超简单！】自制可挂壁黑糖珍珠

按配方来的，本来都做好失败的心理准备了，没想到一次性成功。我是盖盖把红糖和水用中小火熬到起细密的小泡后关小火锅不离火，开盖左手一边倒木薯粉右手不停的用硅胶铲子搅拌，粉一倒完立马关火，硅胶铲不要停，等大致成团后，右手戴烘培手套并在手套上套个食品保鲜袋，然后直接上手用力按压再折叠的方法和面，就成团了……由于全程紧张心累，所以搓丸子环节就偷懒了，大小不一，不够圆润。煮出来还算晶莹可爱。

2021-03-11