2021年03月11日

熏鱼～大鱼是我小姨夫钓的，给了我们半条，大鱼切块放油锅里炸干捞出（油炸的中间不要搅，否则鱼块会碎），然后锅里放茴香、桂皮、花椒、八角、香叶、老酒、耗油、鸡精、糖（多放一点）加水把炸干的鱼块一起放下去煮（水没过鱼块就可以了），等水收干后，要完全放凉才可以把鱼捞出来，这样鱼块还是完整的，不会碎。

2021-03-11