发糕（低筋面粉版）

130g去皮熟山药，一个鸡蛋，50g红枣泥用料理棒打成泥，倒入大碗内。100g温牛奶放3.5g耐高糖酵母，等2分钟后倒入大碗中，筛入100g低筋面粉拌匀，倒入模具八分满震几下，在约50度蒸锅中发酵30分钟约八分满，上蒸气后蒸25分钟，焖3分钟出锅。

2021-03-12