麻薯包、恐龙蛋

用椰子油做的麻薯包，好香好香好香，你们也试试……

我多次试过三个不同品牌的麻薯粉，它们之间还是有挺大的区别的；图4️⃣左边是用的展艺的，右边是舒可曼的，很明显右边的大多了对吧，但分的面团都是一样重，都是25克的，舒可曼的会长的更大一些，裂纹也更多，但它出炉后回缩的概率也更大一些；图6️⃣左边是用的蓝黛的，右边是舒可曼的，起初我以为只是偶然，后来又实验了2次，每次都是用舒可曼的膨胀的更大一些，而且会膨胀的更快，但回缩率也更高一些……自己的一点小经验，仅供参考～#晚餐•2021年3月12日#

2021-03-12