九阳破壁机Y929版豆腐脑

#早餐•2021年3月13日#
材料用150g黄豆，1200ml水，3g葡萄糖酸内酯，30ml40度左右的温水（化内酯用）。做法：黄豆泡一夜，破壁机果汁键打了2遍，第2遍剩40秒时关机（估计程序走完也可以，之前只打1遍时最后有几粒黄豆还是整豆没打碎），过滤，煮开后中小火再煮5、6分钟（边煮边搅拌边撇沫），关火晾1分钟至90度（晾台太凉，温度降得很快，动作慢了降到75度了，后来赶紧又开小火煮了一下下😀），将化好的内酯倒入电饭锅，从高处倒入热豆浆，放入电饭煲中摁保温键15~20分钟。以此笔记做为自己的备忘录，制作做法是完全按照方主的提示做的，做了两次都很成功，也很好操作，感谢方主细腻的讲解。

2021-03-13