咸骨菜干粥

基本按照方子来的，100g咸骨，用开水焯了一分钟。菜干提前两个小时候浸泡后洗净。花生也提前泡上。锅中加700g水，水开后加入65g珍珠米，放咸骨、菜干碎、花生，还抓了一把虾皮，用煲粥键煲一个半小时，出锅前加一片顺德牛乳和一点盐…味道还不错…菜干稍多了点，泡的时间不够，好像没完全泡开，吃起来还有点沙

2021-03-14