低筋面粉做的红枣软欧面包

奇形怪状低筋面粉面包
150g面粉，一个鸡蛋，55g牛奶，15g糖，一小撮盐，2g咖啡粉，3g酵母。面团很粘手，酸奶机里加温水搭发酵一个小时左右，懒得整形，最后吃起来算是比馒头好吃的烤馒头吧。😅
因为是低筋面粉，口感不像面包，更像扎实的枣糕。表皮真的超像烤馒头了。懒人加非面包爱好者下次尝试下冷藏发酵，其他的面包就不会再做了。

2021-03-14