二月二，吃棋子

二月二，龙抬头，吃棋子。

还是成功率极高的老配方：30克水（牛奶也行），溶化6克酵母。加入4个打散的全蛋液，搅拌均匀。加入60克白糖，搅拌至糖溶化。加入40克花生油，搅拌均匀。筛入480克面粉，搅拌成絮揉成光滑面团。静置松弛15分钟。擀开成约0.8厘米大薄片。切成菱形◇。盖布醒发至明显变大。平底煎锅盖盖儿四面烤制，勤翻动。

提前停了家里的暖气，室温发酵约2个小时，后半程厨房里蒸黑芝麻山药糕，温度比客厅高些，就挪进厨房，发得更快了。

毫无差池烤出一堆可可爱爱的小白胖子，一个赛一个的呆萌，一个赛一个的香甜，守着锅吃了好多零碎边角，很难很难停下来呀😊#晚餐•2021年3月14日#

2021-03-14