小高姐的轻乳酪蛋糕

二刷～反思了一下上次的失败，应该和鸡蛋太大有关系，看评论区有人五蛋多加了10g粉，我寻思不减蛋加15g粉吧，结果忘了自己减半做的六寸，于是……被迫多加了10g奶
150度25min转120度47min，成功被我烤出戚风味了😩
昨天那一摊饼子好歹还有浓浓奶香，今天的一股戚风味😿应该是烤制的关系，等我再买奶油奶酪研究研究～  
这次把蛋白打得硬了些，没怎么长，缩的也不太厉害

2021-03-14