奶油巧克力吐司

#晚餐•2021年3月14日#🍞金色螺纹土司盒170度顶部盖盖烤制40min，为了口感参考了生吐司的配方，赶时间就没做烫种也没加鸡蛋，可能是自己的可可粉和吐司专用粉吸水性都比较好，手揉时又抄揉边多加了一部分牛奶。最后烤出来和的口感和生吐司差不多，组织绵密、柔软弹牙、掰开可拉丝。个人觉得千万别减糖，否则容易偏苦。

2021-03-14