晚餐•2021年3月15日

厦门年糕（甜粿）
【烘焙日食记】24孝老母亲之年糕。娃吵了几天想要吃安嬷味道的年糕（甜粿），要我打电话去问安嬷怎么做？没想到老司机都是凭手感加水的，没有配方，问了个寂寞[裂开]。老母亲只好靠天赋自己琢磨了一下，完美出炉，现在有个娃等不到明天切，拿着根筷子在那边挖，说：这是什么诡异配方，这么好吃！爱不释手，妈妈，完蛋了，我（吃得）停不下来了！诡异？……
配方：600克糯米粉，550克水，黑糖50克，白糖200克。
黑糖上色用，不想用黑糖就直接炒白糖。#晚餐•2021年3月15日#

2021-03-15