一口青团，不负春色（3种外皮5款内馅）

关于评价“课程讲解啰嗦”的问题，其实之前的课程评价中也零星见到，这次索性做一下统一回应。
1.课程本身是线上课，也就意味着针对的是各个学习阶段的同学。
例如这门青团课，购课的同学可能是从来没有上手制作过青团的，也有可能是年年都做青团、购课只不过想来升级一下配方的。但是对于出课讲师来说，我们只能以新手同学的目的为出发点来设计和讲解课程。因为讲得详细了，老手可能只是会觉得有点啰嗦，但讲得简略了，新手可能会miss掉很多细节造成失败。显然后者的后果更严重一些。

2.课程内容的教授和剪辑，会以同学们单拎出其中的任何一个版块都能听得懂为原则。
我知道有很多同学非常认真，购买了课程会从头到尾认真地听一遍，但是确实也存在一部分同学购课了之后只看自己需要的版块的情况。以青团课为例，比如有些同学只想看厨师机做青团皮的方法，或者炒馅的部分只想学一学榴莲馅。但如果任何一个版块我们都只详细讲解第一部分，后面的部分全部快进略过不讲的话，这部分同学就会觉得没有内容或者根本看不懂操作。

3.遇到讲解的内容你已经明白了，不想再听或者不想详细听的情况，其实解决的办法很简单。
一是善用视频的2倍速功能，我的语速是同学们评价2倍速状态下很紧凑但依然能听懂的状态。
二是善用课程的时间标签功能，你自己很有把握的部分或者是和前一版块讲解重复的部分，你可以选择直接跳过。
三是善用文字版课件，关于课程的核心关键操作要点和相关注意事项，我们从来不吝于在文字版的课件中就表述清楚。

其实各人对于“啰嗦”的感受都不同，无非是站在不同的立场或者有着不同的学习基础造成的体验差异。彼之“讲解啰嗦”，有可能是汝之“细节到位”。这种喜恶（wù）同因的情况，确实无解。只能请程度高一些的同学多多担待新手同学的需求。

以上，辛苦看完，感谢理解～

2021-03-16