2021年03月17日

丑橘盒子蛋糕
把前两天做的草莓盒子蛋糕进行了改进 把家里实在吃不完的丑橘和香蕉和奶油一起进行了组合。
做起来太费劲了。其实草莓做起来简单的多。
奶油：倒入200g淡奶油，50g细砂糖分3次加入，直到打发奶油至偏硬性发泡，这样奶油比较力挺，装入盒子不会轻易化水。200g奶油的甜度配比一般是20g糖，这里用了50g糖，大家可以根据自己口味调整
将奶油奶酪、黄油、糖A倒入打蛋盆中，用电动打蛋器打发均匀，呈现均匀的纹路。这里的奶油奶酪，推荐使用马斯卡彭哦！然后把淡奶油分次加入，进行充分搅拌。
准备一个海绵胚或戚风胚，平均切成几片1CM的蛋糕片；然后就是全部装饰起来了

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2021-03-17