港式吐司

从上午10点多捣鼓到下午四点才出成品，第一次用厨师机，第一次用高筋面粉，第一次做土司，手忙脚乱，惊慌失措。我用的鸡蛋太大了，50多克，就应该把鸡蛋和牛奶倒一个碗里，称出来总份量，然后我还不知道多加点面粉，等一发过后才发现，黏糊到怀疑人生。胡乱的整了三坨，松弛了20分钟，又胡乱的卷了卷（太黏手了），直接放烤箱里二发了。两次发酵都是烤箱35度发酵60分钟，死马当活马烤，最后居然都这么好吃，清甜味，我太感动了。下次我会调整一下牛奶或者面粉，等我再来交作业吧

2021-03-17