升级版奶香手撕吐司

揉面总时长没计时，估摸加入黄油酵母揉出手套膜约15分钟左右；土司盒:吉田；发酵箱温度:35；湿度：80；发酵到六分满用时：80分钟左右；烘烤时间：200度烘烤15分钟转180度15分钟。图4为隔夜切面，不出所料的出现沉积；图五为隔夜的手撕状态。 此次使用270克面粉，可以考虑下次试试260克粉，150克的液体会不会改善沉积。

2021-03-17