2021年03月19日

中西合璧的毛线球面包

古为今用、洋为中用！
我用中式做盘丝饼的手法来做这个西式面包，擀成椭圆形的面胚，一段中间裹上年前自制的香橙果酱，另一段切成细丝，然后卷成长条，码入8寸圆模，烤前在表面薄薄的刷一层牛奶，170度烤20分钟。
这个色泽金黄香香甜甜的面包，表面丝丝缕缕，像不像以前我们织毛衣的毛线球🧶？所以我给它取名毛线球面包。

2021-03-19